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PREPARAN TORTA DEL BICENTENARIO

PESA 85 KILOS

Una impresionante `Torta del Bicentenario' engalana los 200 años de nuestra Independencia. Uniendo esfuerzo, creatividad y talento, chefs de Lima prepararon este pastel, en 360 grados, con representaciones del balcón de Huaura, nuestras danzas, la Villa Pan americana y mucho más. “Es una torta especial por su simbolismo. Los pasteleros también hacemos cosas que inspiran, que motivan“, dijo a Trome el chef Juan Carlos López, director de la escuela El Dulce Hecho Arte, que lideró la obra con Jenny Amaya, diseñadora de tortas y directora de Dekos week.

Con técnicas en chocolate y azúcar y el apoyo de sus alumnos, trabajaron masas, que qu es yes culturas para armar la `Torta del Bicentenario', de casi 85 kilos de peso y 95 centímetros de alto.

“Con chocolate representamos al balcón de Huaura, sus barrotes tallados a manoylazos de escarapela. Está el general José de San Martín modelado en azúcar, junto a la autoridad eclesiástica y militar, así como el pueblo escuchando el discurso con vestimenta de la época”, detalló López.

También muestran en azúcar danzas típicas del Perú y en chocolate laVilla Panamericana. “Por su rol tan importante albergando a deportistas del mundo para los Pan americanos, y como refugio de atención en la pandemia que nos ha marcado a todos. Lleva nuestra bandera extendidayen una de las torres a los héroes de primera línea”, dijo López. (Isabel Medina) b

Pesa 85 kilos, mide 95 centímetros de alto y fue hecha con chocolate, harina y azúcar

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2021-07-28T07:00:00.0000000Z

2021-07-28T07:00:00.0000000Z

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