LA RECETA DE HOY

INGREDIENTES

s1 tapa de chancaca s1 taza de agua s1 raja de canela s2 clavos de olor sCáscara de naranja s6 cdas. de harina s1 taza de leche

PREPARACIóN

Poner la chancaca con el agua que la cubra, la canela, los clavos y la cáscara de naranja. Hervir por 10 minutos y colar. Disolver la harina en la leche fría y agregar esta mezcla poco a poco al agua de chancaca colada. Unir bien. Llevar al fuego nuevamente, moviendo sin parar hasta que cocine. Volcar a una compotera y servir con coco rallado.