CHEFS PREPARAN LA `TORTA DEL BICENTENARIO'

hrepresentaron El balcón de Huaura, la Villa Panamericana y varias danzas del Perú

Una impresionante` torta del Bicentenario' engalana los 200 años de nuestra independencia. uniendo esfuerzo,creatividad y talento, chef sdelimap repararon este pastel, en 360 grados, con re presentaciones del balcón d eh uaura,nu es tras danzas, la villa pan americana y mucho más. “Es una torta especial por susimbolismo.los pasteleros también hacemoscosasque inspiran, que motivan“, dijo at ro me el chef juan carlosló pez, director del a escuela el dulce he-cho arte, que lideró la obra con jenny ama ya, diseñador a de tortas y directora de dekosweek. Con técnicas en chocolate y azúcar y el apoyo de sus alumnos, trabajaronmasas, que qu es yes culturas para armar la` torta del bicentenario', de casi 85 kilos de peso

y 95 centímetros de alto.

BALCÓN, DANZAS YVILLA

“Con chocolate re presentamos al balcón d eh u aura, sus barrotes tallados a mano y lazos de escarapela. está el general jo sé de san Martín modelado en azúcar, junto ala autoridad eclesiásticay militar, así como el pueblo escuchando el discurso con vestimenta de la época ”, detallóló pez. También muestran en azúcardanzas típicas del perú yen chocolate la villa pan americana. “Por su rol tan importante albergandoa deportistas del mundo para los Pan americanos, y como refugio de atención en la pan de mi a que nos ha marcado a todos. lleva nuestra bandera extendida yen una de las torre sal os héroes de primera línea ”, dijoló pez .( isabel med in a)b